CHÂN GÀ NGÂM SẢ ỚT TẮC – GIÒN NGON ĐẲNG CẤP
Hôm nay Zozozo.vn gửi đến cả nhà món ăn vô cùng đặc biệt và làm 1 lần ăn liền mấy ngày luôn nhe!
- Nguyên liệu:
+ Chân gà: 15 chân gà công nghiệp ( Sơ chế: Lột da cắt bỏ phần mống ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch, chặt khúc)
+ Sả: 10 cây sả ( Phần đầu cắt lát mỏng, phần đuôi đập dập để nguyên)
+ Gừng: 1 củ ( Thái lát mỏng)
+ Tắc: 10 quả ( Thái lát mỏng)
+ Tỏi: 1 củ ( Bỏ vỏ thái lát mỏng)
+ Ớt: 3 quả ( Thái miếng)
+ Giấm
+ Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, giấm, bột canh, bột nghệ
- Thực hiện:
+ Luộc chân gà:
- Cho lượng nước vừa đủ ngập chân gà để chân gà chín đều và mềm
- Cho vào nước: 1 muỗng muối, sả đập dập, gừng thái lát, bột nghệ( 1 thìa)
- Đậy vung lại
- Nước vừa sôi thì cho chân gà vào ( mở nắp)
- Đun chân gà vừa chín
- Vớt chân gà vừa chín vào tô nước đá lạnh cùng với 1 thìa muối ngâm trong 5 phút
- Vớt ra để ráo 10 phút
- Cho chân gà vào hộp có nắp đậy kín
- Cho vào tủ lạnh 1 tiếng ( cho chân gà se lại khi ngâm chân sẽ dai và ngọt)
+ Pha nước ngâm chân gà:
- Nước: 800ml
- Đường: 6 thìa
- Nước mắm: 6 thìa
- Giấm: 5 thìa
- Muối: 1 thìa
- Khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan
- Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào gồm: Sả, tắc, ớt, tỏi
- Khuấy đều hỗn hợp lên
+ Ngâm chân gà:
- Xếp 1 lớp chân gà 1 lớp gia vị
- Sao cho đều tất cả
- Đổ hết phần nước vào ngập hết chân gà
- Đậy kín hộp và để ngâm qua đêm
- => Chân gà dùng ăn với muối tiêu chanh tuyệt ngon nhé
Khác với món ăn thông thường, món nhậu đãi khách cần có sự đặc biệt, cầu kỳ để thể hiện thành ý, sự trân trọng của chủ nhà đối với khách dự tiệc. Dưới đây là danh sách 20 món nhậu ...
Cá lóc từ lâu được biết đến là món ăn dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cá lóc được người dân chế biến thành nhiều món ăn ...
Cuộc sống càng tất bật khiến cho việc lựa chọn món ăn hàng ngày của gia đình bạn trở thành một bài toán khó đặc biệt là với gia đình có các bé nhỏ đang tuổi ăn dặm. Làm sao ...
Tôm là món ăn được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt, nó cung cấp nhiều Vitamin A, D cần thiết cho sự phát triển của các thành viên trong gia đình đặc biệt là trẻ ...
Nhắc đến vua của các món ăn nhậu thì không thể quên đi các món làm từ tôm. Làm sao để đơn giản vừa nhanh vừa hấp dẫn là câu hỏi nhiều bạn hay thắc mắc phải không nè? Hôm ...
Sụn gà chiên nước mắm là món ăn vô cùng đơn giản dễ làm nhưng đã ăn rồi là ghiền ngất ngây. Nào cùng vào bếp với Zozozo.vn để thực hiện món này nhé! Nguyên liệu + Sụn gà: 300g + Trứng gà: ...
