CHÂN GÀ NGÂM SẢ ỚT TẮC – GIÒN NGON ĐẲNG CẤP

CHÂN GÀ NGÂM SẢ ỚT TẮC – GIÒN NGON ĐẲNG CẤP

Hôm nay Zozozo.vn gửi đến cả nhà món ăn vô cùng đặc biệt và làm 1 lần ăn liền mấy ngày luôn nhe!

  • Nguyên liệu:

+ Chân gà: 15 chân gà công nghiệp ( Sơ chế: Lột da cắt bỏ phần mống ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch, chặt khúc)

+ Sả: 10 cây sả ( Phần đầu cắt lát mỏng, phần đuôi đập dập để nguyên)

+ Gừng: 1 củ ( Thái lát mỏng)

+ Tắc: 10 quả ( Thái lát mỏng)

+ Tỏi: 1 củ ( Bỏ vỏ thái lát mỏng)

+ Ớt: 3 quả ( Thái miếng)

+ Giấm

+ Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, giấm, bột canh, bột nghệ

  • Thực hiện:

+ Luộc chân gà:

  • Cho lượng nước vừa đủ ngập chân gà để chân gà chín đều và mềm
  • Cho vào nước: 1 muỗng muối, sả đập dập, gừng thái lát, bột nghệ( 1 thìa)
  • Đậy vung lại
  • Nước vừa sôi thì cho chân gà vào ( mở nắp)
  • Đun chân gà vừa chín
  • Vớt chân gà vừa chín vào tô nước đá lạnh cùng với 1 thìa muối ngâm trong 5 phút
  • Vớt ra để ráo 10 phút
  • Cho chân gà vào hộp có nắp đậy kín
  • Cho vào tủ lạnh 1 tiếng ( cho chân gà se lại khi ngâm chân sẽ dai và ngọt)

           + Pha nước ngâm chân gà:

  • Nước: 800ml
  • Đường: 6 thìa
  • Nước mắm: 6 thìa
  • Giấm: 5 thìa
  • Muối: 1 thìa
  • Khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan
  • Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào gồm: Sả, tắc, ớt, tỏi
  • Khuấy đều hỗn hợp lên

             + Ngâm chân gà:

  • Xếp 1 lớp chân gà 1 lớp gia vị
  • Sao cho đều tất cả
  • Đổ hết phần nước vào ngập hết chân gà
  • Đậy kín hộp và để ngâm qua đêm
  •  => Chân gà dùng ăn với muối tiêu chanh tuyệt ngon nhé

 

Rate this post
Rate this post
KHÁCH HÀNG NÓI VỀ ZOZOZO