Khô Cá Diêu Hồng Một Nắng Tuy Quen Mà Lạ

Khô Cá Diêu Hồng Một Nắng

160,000

Khối Lượng

500gr1kg
Số Lượng    

KHUYẾN MÃI
  • Hóa đơn trên 1.000.000 freeship
  • Hóa đơn trên 2.000.000 giảm 5% trên tổng đơn hàng
Thông Tin Sản Phẩm
Xuất xứĐồng Tháp
Khối lượng500g, 1kg
Nguyên liệuCá diêu hồng, gia vị
Bảo quảnNgăn mát, ngăn đông
Hướng dẫn sử dụngRã đông, chế biến món ăn
NSX & HSDIn trên bao bì
Sản xuất theo giấy phép VSATTP số 066/2015/YTDNa-XNCB

Nói đến cá diêu hồng, ắt hẳn ai cũng biết đến vì loài cá này khá phổ biến và được lựa chọn hàng đầu trong các bữa cơm của gia đình. Cá diêu hồng được người dân chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng: Cá diêu hồng chiên giòn, cá diêu hồng kho tiêu, cá diêu hồng sốt cà chua, cá diêu hồng hấp tương, cá diêu hồng nấu canh chua,…

canh chua cá diêu hồng

Tại zozozo, cá diêu hồng được chế biến thành món thực phẩm khô, tuy quen mà lạ, quen bởi loại cá này đã khá thông dụng với người dân rồi. Lạ là loại cá này có thể làm khô, thịt cá khi phơi lên làm khô có vị rất riêng và lạ mà khi đã ăn thử 1 lần rồi vẫn nhớ mãi không thôi.

phơi khô cá diêu hồng

Nào cùng Zozozo bật mí cách làm khô cá diêu hồng gia truyền nhà Zozozo nhe.

Ban đầu, cá diêu hồng được nhà Zozozo nuôi chủ yếu để bán lấy thịt, dần dần về sau dựa vào đặc tính loại cá này sinh sôi nảy nở nhanh thì nhà Zozozo lại nghĩ ngay đến cách phơi lên để bảo quản được lâu hơn và có thể bán được nhiều nơi ở Việt Nam thậm chí bán ra cả bà con việt Kiều xa xứ. Dần dần món khô nhà Zozozo đã được nhiều người dân biết đến từ Bắc đến Nam.

đóng hàng đi nước ngoài

Cá diêu hồng ở Zozozo được nuôi theo bè, từ khâu cho ăn đến khâu bắt cá được quy định nghiêm ngặt và theo tiêu chuẩn rõ ràng ( đúng tuổi đúng chỉ tiêu mới bắt lên làm khô).

nuôi cá diêu hồng

Bắt cá làm khô: Để khô được ngon và vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như chất dinh dưỡng như cá tươi. Khi bắt cá làm khô phải chọn con còn sống, tầm 1-3 con/1kg. Cá to sẽ ít xương và nhiều thịt hơn, các thớ thịt khi thái sợi cũng sẽ dễ dàng và mềm hơn.

cá diêu hồng tươi

Làm sạch và philê: Cá được bắt sống lên làm sạch ruột, bỏ đầu ( đặc biệt phải làm sạch phần chỉ máu trong lườn xương của cá. Sau khi làm sạch thì phi lê ( Lấy hết phần xương cá bỏ đi, chỉ giữ lại phần thịt cá).

làm cá diêu hồng

Ướp gia vị: Bí quyết làm nên món khô cá diêu hồng ngon đặc sắc nằm ở điểm này. Tại sao cũng nhiều nơi làm cá khô, cũng cùng công thức nhưng lại ra hương vị không giống như khô nhà Zozozo, bởi tất cả là do bí kíp gia truyền. Khâu tẩm ướp gia vị phải thật kỹ lưỡng và đều tay ướp để từng thớ thịt cá sẽ được thấm đều, không phải chỗ mặn chỗ nhạt, chỗ nhiều chỗ ít. Vị khô cá tại Zozozo không quá mặn cũng không quá nhạt, đủ để quý khách hàng có thể ăn không hoặc chế biến các món khác thật dễ dàng.

Phơi cá: Để làm nên món khô đặc trưng, gia truyền khâu phơi cá cũng khá quan trọng. Phải chọn đúng nắng, nơi phơi cá phải đảm bảo sạch, an toàn tránh tối đa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn và côn trùng.

phơi khô

Ngoài cách phơi nắng tự nhiên, nhà Zozozo còn phục vụ thêm quý bà con gần xa bằng cách sấy nhiệt cá, đảm bảo an toàn tuyệt đối trước các vi khuẩn xâm nhập. Khi phơi cá chỉ nên phơi từ 1-3 nắng đề thịt cá được mềm, thơm, giữ được chất dinh dưỡng nguyên vẹn trong cá. Bởi khi phơi càng lâu thịt cá càng cứng đi, khó ăn và chất dinh dưỡng cũng mất dần theo thời gian phơi.

Đóng gói và bảo quản:

Đóng gói: Sau khi cá được phơi đủ nắng sẽ được chọn lọc lại, cắt những phần rìa lại cho đẹp mắt. Sau đó, bỏ cá vào túi hút chân không ( khâu này giúp cá bảo quản được lâu hơn, dễ dàng cho khâu vận chuyển), dán kín miệng túi lại. Mỗi túi 2-3 con/500g.

đóng gói

Bảo quản: Như các loại khô khác, khô cá diêu hồng để tủ mát dùng được khoảng 2-3 tháng. Để ngăn đông dùng dần trên 6 tháng.

Các món ngon chế biến từ Khô cá diêu hồng:

Khô cá diêu hồng chiên hoặc nướng:

Tùy vào khẩu vị và sở thích của gia đình mình, bạn có thể chọn nướng hoặc chiên. Đối với Zozozo luôn ưu tiên nướng hơn bởi khi nướng bằng than, thịt khô sẽ chín vừa, không bị béo ngậy quá của dầu, mùi khô khi nướng rất thơm mà ngửi thôi cũng đủ làm nao lòng thực khách rồi đấy nhe.

khô cá chiên

Gỏi khô cá diêu hồng trộn xoài:

Khô cá diêu hồng sau khi nướng hoặc chiên rồi xé miếng nhỏ vừa ăn.

Xoài sống giòn, thái vỏ bào sợi mỏng

Hỗn hợp trộn: Nước mắm nhỉ, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, bột ngọt,…

Trộn xoài thái lát cùng hỗn hộp đã khuấy đều lên trong 3 phút cho gia vị ngấm đều vào xoài. Sau đó cho xoài đã trộn ra đĩa, để khô đã xé lên mặt, trang trí them rau răm và đậu phộng nữa là tuyệt vời luôn nhé

gỏi xoài

Ngoài những món trên, khô cá diêu hồng còn được chế biến nhiều món như: Gỏi sầu đâu, khô cá diêu hồng hấp, khô cá diêu hồng nấu canh chua, khô cá diêu hồng chưng dừa….

gửi nước ngoài

Mỗi món ăn ngon gửi đến quý khách hàng, mỗi món đặc sản tại nhà Zozozo là cả tâm huyết và mong muốn mà những người dân sống cả đời gắn bó với món cá khô quê nhà gửi gắm đến tất cả mọi người.

Zozozo hứa hẹn mang đến quý thực khách gần xa hương vị đầy đủ và đặc trưng nhất của người dân Miền Tây và đặc biệt Zozozo chuyên đóng gói hàng thực phẩm gửi tận bà con xa quê ở nước ngoài.

Gọi ngay 0909 623 098 đặt ngay những món ăn đặc sản này nhé!

đuôi địa chỉ

Đánh giá Khô Cá Diêu Hồng Một Nắng
Chưa có
đánh giá nào
5 0% | 0 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Khô Cá Diêu Hồng Một Nắng
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
    +

    Chưa có đánh giá nào.

    Hỏi đáp

    Không có bình luận nào

    KHÁCH HÀNG NÓI VỀ ZOZOZO
    ảnh 1

    Rất thích ăn gà muối xông khói ở đây, thịt gà dai vị vừa ăn, gà vừa chín tới, da gà giòn giòn ăn cùng tiêu và lá chanh rất ngon. Thấy menu còn mấy món nữa chưa kịp dùng nhưng ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkhwRf

    Bích Nhãn
    ảnh 2

    Đồ ăn ngon, giao hàng nhanh, chọn tới chọn lui lần nào ăn cũng chỉ có mấy món mà món nào cũng rất ok, nhìn chung quán bán ok, giá phải chăng, nói chuyện với khách hàng ...
    Nguồn: 070.488.2389

    THANH QUANG
    ảnh 3

    Đồ ăn cực ngon. Đặc biệt là gà muối xông khói. Mình là đứa cực ghét ăn thịt gà mà cũng k cưỡng nổi món gà của quán là đủ hiểu nó ngon cỡ nào😍😍Chắc sẽ là fan trung ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJOey

    Hien Nguyen
    ảnh 4

    Món ngon. hấp dẫn. phục vụ tận tình sạch sẽ. món nào cũng hấp dẫn. rất thích rất thích. không biết thì thôi biết rồi mình sẽ ủng hộ ủng hộ món ngon tuyệt lắm.
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJTyS

    MỸ LINH
    ảnh 5

    Vừa rồi kêu 1 con gà, 1 mực 1 nắng, 200g thịt trâu về mấy chị em xử nốt chỉ trong vòng 1 nốt nhạc. Gà muối xông khói ở đây ăn khác hẳn những chỗ khác thịt gà ướp vừa ăn ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UhEoAS

    KENNY PHAN
    ảnh 6

    Đóng gói hàng rất kỹ, đẹp mắt, đồ ăn ngon, cách làm việc chuyên nghiệp có điều chưa có đa dạng món ăn nên còn lăn tăn mua gôm nhiều nơi nè! Thích cách gói hàng và ...
    Nguồn:http://bit.ly/2UkvN0c

    ÚT HÂN LÊ
    ảnh 7

    Món ăn ngon, đa dạng. Hôm nào có món gì ngon mới giới thiệu cô ăn thử nhé. à lễ này nhà cô có tiệc cn gửi có 10 con gà muối 2 kg bò muối. 1 kg mực nữa nha.
    Nguồn:http://bit.ly/2UgOUbP

    VÂN VÕ