Mắm Cá Cơm Ngon - Đặc Sản Miền Tây Nam Bộ

Mắm Cá Cơm Ngon – Đặc Sản Miền Tây

140,000

Khối Lượng

500gr1kg
Số Lượng    

KHUYẾN MÃI
  • Hóa đơn trên 1.000.000 freeship
  • Hóa đơn trên 2.000.000 giảm 5% trên tổng đơn hàng
Thông Tin Sản Phẩm
Xuất xứĐồng Tháp
Khối lượng500g
Nguyên liệuCá cơm, gia vị
Bảo quảnNgăn mát
Hướng dẫn sử dụngMở ra dùng ngay
NSX & HSDIn trên bao bì
Sản xuất theo giấy phép VSATTP số 066/2015/YTDNa-XNCB

Nhắc đến cá cơm người ta nghĩ ngay đến loại cá nhỏ nhỏ bằng ngón tay út, mình trắng trong, xương mềm, thịt ngọt và rất dễ phân hủy.

cá cơm tươi

Cá cơm được người dân Miền Tây chọn làm món đặc trưng làm nên món nước mắm nhỉ lừng danh và đặc biệt hơn làm nên món mắm cá cơm đậm đà vị quê, thơm ngon nức tiếng.

mắm cá cơm

Mắm cá cơm được chế biến là cả một quá trình công phu và đặc biệt phải có được bí quyết riêng mới tạo nên hương vị đặc trưng khi thành phẩm mắm tại Zozozo.

Quá trình làm mắm phải tuân thủ đúng – đủ 5 bước:

Bước 1: Chọn cá cơm

Để mắm cá cơm được thơm ngon, ngọt phải chọn đúng mẻ cá cơm vừa mới đánh bắt về, cá cơm còn tươi trong và lứa cá đều nhau.

cá cơm tươi

Bước 2: Làm sạch cá

Đối với nhiều nơi mắm cá cơm người ta tận dụng làm mắm vẫn giữ nguyên đầu. Riêng tại Zozozo, cá cơm được cắt bỏ đầu, bỏ ruột sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

cá cơm bỏ đầu

Bước 3: Ủ cá với muối

Cá cơm sau khi được làm sạch để ráo sẽ được trộn đều với muối và ủ kín trong thời gian ngắn ( bởi đặc tính của loại cá này rất nhanh phân hủy).

ủ muối cá cơm

Bước 4: Trộn thính

Khi mắm đã chín thì mang đi rửa sạch và trộn đều các con mắm với thính tiếp tục ủ.

Bước 5: Chao đường

Khi mắm đã được ủ thính đủ ngày thì mang ra chao với đường đã khuấy sệt. Tiếp tục ủ 15-20 ngày thì mắm đã thấm đều gia vị và có thể dùng được ngay.

mắm cá cơm

Quy cách đóng gói: Hộp 500g/1 hộp

Quy cách bảo quản: Bảo quản nhiệt độ thường 6 tháng, ngăn mát tủ lạnh dùng dần lâu hơn.

mắm cá cơm đóng hộp

Các món ngon chế biến từ mắm cá cơm:

Mắm cá cơm trộn đu đủ:

Nguyên liệu:

Mắm cá cơm: Mua tại Zozozo

Đu đủ: chọn đu đủ già vừa chín tới, rửa sạch, bào thành sợi

Khóm: Rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn

Gia vị: Đường, ớt băm, tỏi băm.

Cách thực hiện:

Sên khóm với đường cho khóm khô lại và có mùi thơm đặc trưng

Trộn đu đủ: Cho đu đủ đã thái sợi vào thau, cho mắm cá cơm, cho tỏi băm, ớt băm, khóm đã sên vào. Trộn tất cả hỗn hợp lên cho gia vị ngấm đều. Sau đó để vào hộp đậy kín nắp. Để qua 1 đêm là dùng rất thơm và đậm vị nhe.

Vị thơm của mắm kèm vị giòn giòn ngọt ngọt từ đu đủ già, gia vị vừa ăn đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, khó cưỡng khi ăn kèm thịt luộc và bún.

mắm cá cơm trộn đu đủ

Link chế biến tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=StmUOvlO8uM

đuôi địa chỉ

Đánh giá Mắm Cá Cơm Ngon – Đặc Sản Miền Tây
Chưa có
đánh giá nào
5 0% | 0 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Mắm Cá Cơm Ngon – Đặc Sản Miền Tây
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
    +

    Chưa có đánh giá nào.

    Hỏi đáp

    Không có bình luận nào

    KHÁCH HÀNG NÓI VỀ ZOZOZO
    ảnh 1

    Rất thích ăn gà muối xông khói ở đây, thịt gà dai vị vừa ăn, gà vừa chín tới, da gà giòn giòn ăn cùng tiêu và lá chanh rất ngon. Thấy menu còn mấy món nữa chưa kịp dùng nhưng ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkhwRf

    Bích Nhãn
    ảnh 2

    Đồ ăn ngon, giao hàng nhanh, chọn tới chọn lui lần nào ăn cũng chỉ có mấy món mà món nào cũng rất ok, nhìn chung quán bán ok, giá phải chăng, nói chuyện với khách hàng ...
    Nguồn: 070.488.2389

    THANH QUANG
    ảnh 3

    Đồ ăn cực ngon. Đặc biệt là gà muối xông khói. Mình là đứa cực ghét ăn thịt gà mà cũng k cưỡng nổi món gà của quán là đủ hiểu nó ngon cỡ nào😍😍Chắc sẽ là fan trung ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJOey

    Hien Nguyen
    ảnh 4

    Món ngon. hấp dẫn. phục vụ tận tình sạch sẽ. món nào cũng hấp dẫn. rất thích rất thích. không biết thì thôi biết rồi mình sẽ ủng hộ ủng hộ món ngon tuyệt lắm.
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJTyS

    MỸ LINH
    ảnh 5

    Vừa rồi kêu 1 con gà, 1 mực 1 nắng, 200g thịt trâu về mấy chị em xử nốt chỉ trong vòng 1 nốt nhạc. Gà muối xông khói ở đây ăn khác hẳn những chỗ khác thịt gà ướp vừa ăn ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UhEoAS

    KENNY PHAN
    ảnh 6

    Đóng gói hàng rất kỹ, đẹp mắt, đồ ăn ngon, cách làm việc chuyên nghiệp có điều chưa có đa dạng món ăn nên còn lăn tăn mua gôm nhiều nơi nè! Thích cách gói hàng và ...
    Nguồn:http://bit.ly/2UkvN0c

    ÚT HÂN LÊ
    ảnh 7

    Món ăn ngon, đa dạng. Hôm nào có món gì ngon mới giới thiệu cô ăn thử nhé. à lễ này nhà cô có tiệc cn gửi có 10 con gà muối 2 kg bò muối. 1 kg mực nữa nha.
    Nguồn:http://bit.ly/2UgOUbP

    VÂN VÕ