Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Sông Nước Hữu Tình

Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Sông Nước

120,000

Khối Lượng

500gr

Chọn Loại

Xay nhuyễnNguyên Con
Số Lượng    

KHUYẾN MÃI
  • Hóa đơn trên 1.000.000 freeship
  • Hóa đơn trên 2.000.000 giảm 5% trên tổng đơn hàng
Thông Tin Sản Phẩm
Xuất xứĐồng Tháp
Khối lượng500g
Nguyên liệuCá linh, gia vị
Bảo quảnNgăn mát
Hướng dẫn sử dụngMở ra dùng ngay
NSX & HSDIn trên bao bì
Sản xuất theo giấy phép VSATTP số 066/2015/YTDNa-XNCB

Cá linh là loại cá đặc sản miền Sông Nước bởi khi thấy con nước lên là mùa cá linh về. Vào đầu mùa nước nổi cá linh về rất nhiều, bà con chỉ cần quăng chài, lưới theo con nước là có đầy ấp ghe cá linh chở về.

bắt cá linh

Những người con xa quê khi nhắc về món cá linh lại nhớ da diết về những món ăn rất đỗi thân thuộc nhưng trở thành đặc sản vùng sông nước Miền Tây khi con nước về: Lẩu mắm cá linh, canh chua cá linh, cá linh kho lạc,….

canh chua cá linh

Khi cá về nhiều quá bà con dùng không hết thì lại nghĩ ngay đến làm mắm cá linh để có thể trữ dần dùng cho cả năm và gửi làm quà biếu cho họ hàng ở phương xa.

mắm cá linh

Dần dần, món mắm cá linh trở thành món đặc sản vùng đất Nam Bộ tự hồi nào mà người dân nơi đây cũng không hề hay biết. Mắm cá linh có thể chế biến rất nhiều món ăn đậm vị, đặc sắc mà khi đã ăn rồi là nhớ mãi.

lẩu mắm cá linh

Vậy điều gì đã làm nên đặc trưng món mắm cá linh tại Zozozo thế nhỉ?

Chọn cá linh làm mắm: Khâu chọn cá linh làm mắm cá vô cùng đặc biệt. Tại zozozo ưu tiên chọn những đợt cá đầu tiên của mùa nước lên, sản lượng cá dồi dào và nguồn cá cũng phong phú hơn. Khi chọn cá làm mắm phải là những con cá còn sống, tươi vừa được kéo lưới lên để đảm bảo giữ nguyên vẹn hương vị cá khi làm ra món mắm truyền thống này.

cá linh tươi

Làm cá: Tất cả khâu chế biến được làm thủ công nên rất sạch và kỹ. Cá linh được làm sạch, vảy, bụng và đầu, sau đó rửa sạch.

làm cá linh

Ủ cá: Cá linh được rửa sạch vảy được trộn với muối theo đúng tỷ lệ độ mặn. Sau đó được ủ vào sạp khoảng nửa tháng.

ủ mắm cá linh

Trộn thính: Cá linh sau khi được ủ khoảng nửa tháng mang ra rửa sạch. Sau đó trộn với thính ( thính được làm từ gạo rang vàng, xay nhuyễn mịn). Sau đó tiếp tục để vào sạp và ủ tiếp nửa tháng nữa.

Chao đường: Đường làm bằng đường thốt nốt cho thêm thơm để mắm được thơm và ngọt thanh hơn. Sau đó khuấy đường cho sệt lại rồi cho vào mắm, trộn đều lên. Ủ mắm thêm 5-7 ngày để mắm thắm đều đường và lên màu mắm đẹp mắt.

Thành phẩm món mắm cá linh Zozozo vị rất vừa ăn, màu đỏ tự nhiên của cá, nước đường, mùi rất thơm. Tại zozozo hoàn toàn không sử dụng hóa chất và dùng bí quyết ủ cá gia truyền nên cá được bảo quản lâu mà không bị hỏng, khi ăn sẽ cảm nhận được nguyên vẹn vị cá linh truyền thống.

mắm cá linh

Quy cách đóng gói: Mắm cá linh được cho vào hủ 500g/1 hủ. Dán kính miệng nên sẽ không bị bay mùi, thích hợp cho việc gửi hàng đi xa đặc biệt gửi ra nước ngoài.

Bảo quản: Do bí quyết ủ mắm gia truyền nên mắm cá linh tại Zozozo có thể bảo quản được ở nhiệt độ bình thường sử dụng dần đến 12 tháng.

Các loại mắm cá linh tại Zozozo:

Mắm cá linh nguyên con: Mắm cá linh còn nguyên con

Mắm cá linh xay: Mắm cá linh được xay nhuyễn thích hợp để làm các loại mắm chưng với trứng và thịt, tiết kiệm thời gian và tiện lợi hơn cho người tiêu dùng.

mắm cá linh xay

Các loại món ngon khó cưỡng chế biến từ món mắm cá linh:

Mắm cá linh là món ăn đặc sản của bà con vùng đất Miền Tây nên được bà con chế biến ra nhiều món ăn đặc trưng, mà nghe đến thôi cũng đã thèm.

Tiện lợi và nhanh nhất là món mắm cá linh trộn chua ngọt:

Nguyên liệu:

Mắm cá linh nguyên con mua tại Zozozo

Gia vị: Chanh, ớt, tỏi, rau răm, đường, bột ngọt

Cách thực hiện:

Mắm cá linh cho vào cái tô

Sau đó cho nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn vào, cho thêm đường và bột ngọt ( mắm nhà zozozo có vị vừa ăn nhưng tùy theo khẩu vị cả gia đình các bạn có thể để thêm cho vừa miệng).

Trộn đều hỗn hợp lên và để khoảng 5-10 phút cho mắm ngấm đều gia vị. Sau đó cho rau răm vào và thưởng thức thôi nào. Đây là món ăn khá đơn giản bạn có thể dùng kèm cơm, rau sống và dưa leo là tuyệt vời nhé.

mắm cá linh

Link chế biến tại đây nhé: https://www.youtube.com/watch?v=bnXy-2ZxPYM

Lẩu mắm cá linh:

Nguyên liệu:

Mắm cá linh mua tại Zozozo

Rau củ: Cà tím, đậu bắp, khổ qua cắt khúc,

Cá thịt: Tôm, cá basa thái khoanh, thịt heo cắt miếng, mực ống cắt nhỏ.

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, sả băm, ớt…

Cách thực hiện:

Cho lượng mắm cá linh vừa đủ vào nồi nước đun sôi, đảo đều và nấu mắm cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó lọc lấy nước bỏ xương cá.

Tiếp theo cho tỏi, sả băm vào nồi với ít dùng phi cho tỏi vừa vàng và thơm thì cho thịt ba chỉ đã cắt cùng gia vị vào, trộn đều cho thịt săn lại. Sau đó cho phần nước mắm đã lọc sạch xương vào nồi. Cho thêm gia vị, nước và nêm vừa khẩu vị. Tiếp theo cho khổ qua, cà tím, đậu bắp vào nấu cho vừa chín tới.

Và bây giờ chỉ cần cho nước lẩu ra bếp, cho thêm các loại thịt, tôm, mực, cá và rau vào và dùng thôi nhé.

lẩu mắm cá linh

Với món ăn đặc sản từ mắm cá linh này hứa hẹn sẽ mang đến cho cả nhà bữa ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng luôn đấy nhé.

Link chế biến tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=E5b56dd9Bpw

đuôi địa chỉ

Đánh giá Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Sông Nước
Chưa có
đánh giá nào
5 0% | 0 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Sông Nước
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
    +

    Chưa có đánh giá nào.

    Hỏi đáp

    Không có bình luận nào

    KHÁCH HÀNG NÓI VỀ ZOZOZO
    ảnh 1

    Rất thích ăn gà muối xông khói ở đây, thịt gà dai vị vừa ăn, gà vừa chín tới, da gà giòn giòn ăn cùng tiêu và lá chanh rất ngon. Thấy menu còn mấy món nữa chưa kịp dùng nhưng ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkhwRf

    Bích Nhãn
    ảnh 2

    Đồ ăn ngon, giao hàng nhanh, chọn tới chọn lui lần nào ăn cũng chỉ có mấy món mà món nào cũng rất ok, nhìn chung quán bán ok, giá phải chăng, nói chuyện với khách hàng ...
    Nguồn: 070.488.2389

    THANH QUANG
    ảnh 3

    Đồ ăn cực ngon. Đặc biệt là gà muối xông khói. Mình là đứa cực ghét ăn thịt gà mà cũng k cưỡng nổi món gà của quán là đủ hiểu nó ngon cỡ nào😍😍Chắc sẽ là fan trung ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJOey

    Hien Nguyen
    ảnh 4

    Món ngon. hấp dẫn. phục vụ tận tình sạch sẽ. món nào cũng hấp dẫn. rất thích rất thích. không biết thì thôi biết rồi mình sẽ ủng hộ ủng hộ món ngon tuyệt lắm.
    Nguồn: http://bit.ly/2UkJTyS

    MỸ LINH
    ảnh 5

    Vừa rồi kêu 1 con gà, 1 mực 1 nắng, 200g thịt trâu về mấy chị em xử nốt chỉ trong vòng 1 nốt nhạc. Gà muối xông khói ở đây ăn khác hẳn những chỗ khác thịt gà ướp vừa ăn ...
    Nguồn: http://bit.ly/2UhEoAS

    KENNY PHAN
    ảnh 6

    Đóng gói hàng rất kỹ, đẹp mắt, đồ ăn ngon, cách làm việc chuyên nghiệp có điều chưa có đa dạng món ăn nên còn lăn tăn mua gôm nhiều nơi nè! Thích cách gói hàng và ...
    Nguồn:http://bit.ly/2UkvN0c

    ÚT HÂN LÊ
    ảnh 7

    Món ăn ngon, đa dạng. Hôm nào có món gì ngon mới giới thiệu cô ăn thử nhé. à lễ này nhà cô có tiệc cn gửi có 10 con gà muối 2 kg bò muối. 1 kg mực nữa nha.
    Nguồn:http://bit.ly/2UgOUbP

    VÂN VÕ